Sayfalar

6 Eki 2013

MİLFÖYE SARILI TAVUK

Çok basit ve bir o kadar da afili bir ana yemek.Televizyonda izlemiştim, denedim test ettim.Aklıma ilk gelen yeni evli kadınların misafir güruhlarıyla nasıl başa çıkacaklarını düşünürken, bu ana yemeğin nasıl kurtarıcı olacağı oldu.Kişi sayısına göre tabağa 1 yada 2 but koyarsınız.Bu sayı kadar milföy ve buta ihtiyacınız var.

Malzemeler;
8 kişi olduğunuzu ve 8 butla yemek yapacağınızı düşünelim;

8 derisiz tavuk butu
8 parça milföy
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz-karabiber-pul biber



Butları pişirirken 2 yöntem kullanırım.
Suda haşlarsam haşlama suyuna pilav yapar ana yemeğin yanında sunarım.
Pilav yapmayacaksam kapaklı bir teflon tavaya sadece 1 tatlı kaşığı sıvıyağ dökerim.
Butları 40 dakika kadar suyunu salıp çekinceye dek, çok kısık ateşte çevire çevire ve kapak kapalı şekilde pişiririm.

Butlarınız 2 yöntemden biriyle hazır diyelim;
Butlar soğurken soğanları ve sarımsakları minicik doğrayın ve çok az zeytinyağı ile iyice soteleyin.
Üzerine salçayı ekleyin 1-2 dakika pişirin.
Baharatlarını da ekleyin ve soğumaya bırakın.
Milföyler dışarda 15-20 dakika çözülsün öyle kullanın.
Milföyü elinize alın hazırladığınız sosu milföye iyice sürün.
Üzerine butu koyun. Etli bölümün hepsini saracak şekilde milföyü butun etrafına sarın.Açıkta kalan kemiği de folyoyla sarıp milföyler kızarana dek fırında pişirin

**Feast'in tam buğday unuyla yapılmış milföyleriyle yaptım ben ve gayet güzel oldu.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder