Sayfalar

1 Kas 2013

AĞLAYAN PASTA (Nostaljik lezzet)

En eski en nostaljik pastalardan biri.Yağsız pandispanyası, sütle ıslatılması da güzel tarafı.Orjinalinde krem şanti sürülüyor pastanın üzerine.Duruşu daha iyi oluyor bu şekilde.Siz daha sağlıklı olsun derseniz yoğun bir muhallebi de yapabilirsiniz.Orjinal tarifte çikolata sosu üzerine hindistancevizi dökülüyor.Ben meyveyle süsledim.

Malzemeler;
4 yumurta
2 türk kahvesi fincanı toz şeker
3 türk kahvesi fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Islatmak için;
1 su bardağı süt

Üzeri;
1 paket toz krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Kakao sos için;  (hazır sos da kullanabilirsiniz)
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 dolu çorba kaşığı un

Yapılışı;
Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın.
Vanilya-kabarta tozunu ekleyin.Unu da azar azar ekleyin ki aniden katılaşmasın.
Tahin gibi bir kıvamı olmalı pandispanyanın.
Dibine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbında, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.
Üstünün kabuk tutmasına müsade etmeden fırından almalısınız.30 dakika sonra kürdanla kontrol edin, yapışmıyorsa çıkartın.
Kek ılınınca kalıptan dikkatlice çıkarıp servis tabağına alın.Sütle ıslatın.
Krem şantiyi hazırlayıp üzerine düz bir zemin oluşturacak şekilde sürün.
Kakaou sos için, tüm sos malzemesini tencereye alıp sosu pişirin.
Sos kabuk tutmasın diye sosu tenceresiyle birlikte soğuk suya oturtun.Sürekli karıştırarak soğutun ve pastanın üzerine dökün.
Süslemesi size kalmış :)


1 yorum:

  1. Bu pastayı instagramda gördüğümden beri aklımdan çıkmıyor :)

    YanıtlaSil