Sayfalar

8 Kas 2013

ETNİK PİZZA


#yemekfirtinasi 25. gün çocukluğumuzda okuldan eve döndüğümüzde kokusuyla bizi mest eden lezzet.Fırından gelen hamur işi kokusuna hiçbir çocuk dayanamaz.

Bu tarifi seviyorum.Tuzlu kekle pizza arasında.Çocukların ve büyük çocukların çok seveceği bir lezzet.Gerçekten çok bol malzemeli.Sosis koymazsanız anında vejeteryan pizza oluyor :)
Yapımı hiç özen gerektirmiyor, çok kolay.
Resimdeki hali tam buğday unu kullandığım halidir.
Brunch sofralarında ve haftasonu akşam üstlerinde öneririm.

Malzemeler;
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet normal boy sosis
12-15 adet siyah yada yeşil zeytin
1 su bardağı dolusu rende beyaz peynir
2 adet yeşil sivri biber
2 adet orta boy domates
1'er çay kaşığı tuz-karabiber
1 çorba kaşığı kuru fesleğen

Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki yumurtaları, yoğurt ve zeytinyağını derin bir kapta mikserle 2-3 dakika çırpın.
Kabartma tozunu ve unu ekleyip bir süre daha mikserle çırpın.
Mikseri kaldırabilirsiniz, bu aşamadan sonra tahta kaşıkla devam edeceğiz.
Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni tahta kaşık yardımıyla hamura yedirin.
Sosisleri ve tohumlarını ayıkladığınız sivri biberleri ufak küpler halinde doğrayın.
Domatesleri ortadan 2 ye ayırın ve ortadaki sulu kısmı kaşık yardımıyla alıp atın.Kalan yerleri kabuklarıyla ufak küpler halinde doğrayın.(bu haliyle hamurunuzu sulandırmaz)
File zeytin yada çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri de ufak ufak doğrayın.
Sert beyaz peynirden elde ettiğiniz peynir rendesini de ekleyip, tüm malzemeyi tahta kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız pizza hamurunu, sıvı yağla yağladığınız orta boy dikdörgen borcama yada fırın kabına alın.
5 dakika önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst konuma ayarladığınz fırında, üstü hafif kızaracak şekilde yaklaşık 40 dakika pişirin.Kurutmamaya her zamanki gibi özen gösterin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder