Sayfalar

17 Ara 2013

PEYNİRLİ & PATATESLİ BUZLUK BÖREĞİ

Misssgibi.com'dan aldığım ve uyguladığım bir tarif.Günümüzde pratiklik önem kazandığından sevgili Zerrin'in bu tarifi çok hoş bence.Boş vaktinizde 4 yufkadan hazırlayıp derin dondurucuya attığınız böreklerinizi; pişirmeden 1 saat önce dondurucudan indirmeniz yeterli oluyor.

Malzemeler;
4 yufka
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 orta boy patates
150 gram beyaz peynir
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
tuz-karabiber
üzeri için 1 yumurta sarısı-az sıvıyağ

Hazırlanışı;
Haşlayıp soyduğunuz patatesleri rendeleyin veya patates eziciyle iyice ezin.
Rendelediğiniz beyaz peyniri, yoğurdu, sıvıyağı, yumurtayı, incecik kıydığınız dereotu ve maydanozu, baharatları ekleyip karıştırın.
1. yufkayı serin.Harcı yufkanın her yanına sürülecek şekilde ve ince bir tabaka olarak yayın.
2. yufkayı serin.Harçtan biraz daha yayın ve yufkayı 2 eşit parça olacak şekilde 2'ye kesin.
Her bir parçayı sıkı sıkı rulo olacak şekilde sarın ve tekrar ikiye kesin.


2'li olarak buzdolabı poşetine koyup dondurucuya atın.
Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayın.Toplamda 4 poşetiniz olacak.
Dondurucudan çıkarın.1 saat sonra; ince ince dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine 1 yumurta sarısı ve az yağ sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Ben biraz fazla işirdim kıtır oldu; eğer yumuşak olsun derseniz kenarları biraz kızarmaya başlayınca fırından alın.Afiyet olsun :)

2 yorum:

  1. Tüm kadınların kurtarıcısı olan bir börektir. Vakit varken bol bol yapar atarım buzluğa sonra misafir mi geldiii hhoooopppp fırından çıkmış sıcacık börek ve misafirlerin gülen yüzü....

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben ilk kez yaptım, sevgili Zerrin'in verdiği tariften eminim pişirince harika olacak 😀

      Sil