Sayfalar

27 Oca 2014

ELMALI CEVİZLİ TARÇINLI MUFFİNLER

Kışın bu kekin kokusu mutfaktan geliyorsa evde bir mutluluk havası esiyor benim için.Fırından gelen tarçın kokusu bana kendimi iyi hissettiriyor bu kesin.İçindeki elma rendesi de yumuşacık yapıyor bu muffinleri. 

Malzemeler; 
3 yumurta 
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker 
yarım su bardağı sıvıyağ 
yarım su bardağı süt 
1 elmanın rendesi 
1 su bardağı ceviz içi 
1 tatlı kaşığı tarçın 
1,5-2 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu 

Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şekerle 3-4 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın. 
Sırasıyla; sıvıyağı ve sütü ekleyip biraz daha çırpın. Rendelenmiş elmayı, çekilmiş ceviz içini ve tarçını ekleyip çırpın.
Elediğiniz kuru malzemeleri (1,5 su bardağı un ve kab. tozu) ekleyip karıştırın.Kek hamurunu kontrol edin.Çok sıvıysa kalan yarım su bardağı unu kademeli olarak ekleyin.
Muffin kaplarına koyduğunuz muffin kağıtlarına, 1 parmak boşluk kalacak şekilde kek hamurunu paylaştırın.
Ben 2 seferde pişirdim ve toplamda 19 adet muffin elde ettim.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında, üzerlerinin çok kızarmasına izin vermeden (kürdan testini geçecek kadar :)) pişirin.Yaklaşık 25-30 dakika olacaktır.Afiyet olsun :))

2 yorum:

  1. Nefis görünüyorlar. Eline sağlık. Sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Her zamanki nezaketin teşekkürler ;))

      Sil