Sayfalar

23 Mar 2014

ÇİKOLATALI ve FRAMBUAZLI İRMİK LOKUMLARI

Çok yakın arkadaşımın söz akşamı ikramlıklarına bir katkıda benden olsun diye hazırladığım ve sabırsızlıkla tarifi beklenen irmik lokumları huzurlarınızda.
Hazırlaması bu kadar kolay tek atımlık nefis lezzetler olduğuna inanamayacaksınız.
Daha önceki postumda irmikli toplar yapmıştım.Bir arkadaşım tarifimi denedi ancak cıvık olduğundan bahsetti.Burda çok kolay bir çözüm var.Baktınız toplarınızın muhallebisi cıvık; duruma göre hemen 1 yada 2 çorba kaşığı irmik ekleyin.Muhallebinin sıcağında sorunsuzca kabarıyorlar güvenin bana denediğimden söylüyorum :))
Bunlar da sade toplarımızın bir bakıma alternatifleri aslında.Ben pembe topları, frambuaz aromalı ganaj kullanarak ve birkaç damla gıda boyasından yardım alarak elde ettim.Çikolatalı olanlarda da kakao ve 20 gram bitter çikolata var o kadar.Geri kalan tarif bir öncekinin aynısı, ben buraya tekrar yazıyorum.

Çikolatalı Lokumlar için 
Malzemeler;
3 su bardağı süt
8-9 çorba kaşığı irmik (tarifte 7 kaşıktı ben arttırdım iyi de etmişim)

2 çorba kaşığı dolusu kakao
20 gr bitter çikolata
4 çorba kaşığı toz şeker (tariftekini azalttım siz daha tatlı tercih ediyorsanız 5 kaşık koyun)
1 poşet kakaolu toz kremşanti
2 paket hindistan cevizi


Frambuazlı Lokumlar için 
Malzemeler;
3 su bardağı süt
9 çorba kaşığı irmik

1 kibrit kutusu kadar elit frambuazlı ganaj çikolata 
4 çorba kaşığı toz şeker (tariftekini azalttım siz daha tatlı tercih ediyorsanız 5 kaşık koyun)
1 poşet toz kremşanti
2 paket hindistan cevizi


Yapılışları;
Ufak boy bir tencereye toz kremşanti hariç tüm malzemeyi alıp, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.Muhallebinizin katılığı, hemen yuvarlayabileceğiniz kıvamda olmalı.Değilse az daha irmik ekleyin.Ancak şanti de toz eklendiğinden o da bir katılık veriyor, bunu hesap ederek irmik ekleme yapın.
Tencereyi soğuk suya oturtun ve arada karıştırarak soğutun.
Kremşantiyi toz olarak muhallebinin içine dökün ve karıştırarak yedirin.
Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarladığınız topları, hindistan cevizine bulayın ve servis tabağınıza dizin.Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder