Sayfalar

15 Mar 2014

ENGİNAR SALATASI


Son dönemde keşfettiğim ve sık pişirdiklerim arasına giren nefis lezzetteki sağlık deposu salata.
Hazırlaması kolay, risksiz.İsterseniz rahatlıkla misafir sofralarını, 5 çayı masalarını süsleyebilecek gösterişte.
Klasik zeytinyağlı enginara alternatif; tarif için tık tk zeytinyagli-enginar

Malzemeler;
5 enginar
1 limonun suyu
yarımşar yada 1'er demet dereotu,maydanoz,nane,tere (zevkinize kalmış)
yarım kavanoz tatlı mısır (tamek çok lezzetli öneririm)
2 adet kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;
Enginarları yıkayıp yayvan bir tencereye alın.Üzerine 1 limonun suyunu sıkın.
Enginarların dibini kaplayacak kadar su koyun ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın.Bıçak dibine kadar rahat giriyorsa tamamdır.
Enginarlar ılınınca 4 parçaya bölün.
Yıkayıp, incecik kıydığınız yeşillikleri, tohumlarını çıkarıp incecik doğradığınız kırmızı biberleri ve mısırı enginarlarla birlikte servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı,tuz ve dilerseniz limon suyu ekleyip servis edin.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder