Sayfalar

15 Mar 2014

KAYMAKLI, BEYAZ ÇİKOLATALI ÇOCUK MUHALLEBİSİ

Bebeklere ve çocuklara çok eski zamanlardan beri süt ve pirinç unuyla muhallebi yapılır.Günümüz çocuk doktorları, muhallebinin boş kalorisi ve düşük besleyiciliği olduğunu iddia etseler de ben çocuğuma bebekliğinden beri uyku öncesi veriyorum.Sebebi biraz da bardağı eline alıp lıkır lıkır süt içmeyen çocuğumun süt ihtiyacını karşılamak.
Bizim doktorumuz muhallebi verilmesi taraftarı ve de asla devam sütlerini önermiyor.
1 yaşından bu yana günlük sütle muhallebi yapıyorum.Malum 1 yaş öncesi inek sütü, hatta şeker verilmiyor çocuklara.
Bir dönem günlük keçi sütüyle yapmayı denedim, kokusu sebebiyle yediremedim.
Süt tercihlerimi öğrenmek için tık tık.
1 tablet beyaz çikolata ekleme sebebim çok lezzet veriyor ve un kokusunu tamamen bastırıyor olması.
Kaymak da işin havalı kısmı :)

Malzemeler;
1 dolu su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
*3,5 tatlı kaşığı pirinç unu
1 tatlı kaşığı kaymak
1 tablet beyaz çikolata

 *bu miktarda pirinç unuyla muhallebinin akıcı bir kıvamı oluyor, daha kıvamlı olması için 4-4,5 tatlı kaşığı pirinç unu kullanın.Çocuğunuzun tercihine kalmış.

Yapılışı;
Süt, şeker, pirinç unu ve kaymağı tencereye alıp kıvamlanıncaya dek pişirin.
Kaynayınca ocaktan alıp içine çikolatayı karıştırın.
Tenceresiyle birlikte soğuk suyun içersine oturtup, sıcağı çıkana dek karıştırarak soğutun ki kaymak bağlamasın.Miniğinize afiyet şeker olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder