Sayfalar

6 Nis 2014

ELMALI ÇİLEK REÇELİ

Değişik, acayip aromalı, hem elmanın hem çileğin tadının aynı anda hissedilebildiği nefis bir reçel.Tarif '5 çayı' ndan.Brunch sofralarına, iftar sofralarına hatta çay saatlerine çok yakışır.Sevgili Tijen diet kek yapıp üzerine sürmemizi önermiş.Yakında diet kek tarifi de yayınlarım.
400 gram çilekti bendeki miktar.Siz arttırın azaltın size kalmış; reçelde 100 gram eksik 200 gram fazla sonucu çok değiştirmez.Ben yarım su bardağı şeker kullandım az tatlı sevdiğim için; siz arttırabilirsiniz.
Karanfil ve vanilya kullanmak da sizin zevkinize kalmış.

Malzemeler;
400 gram çilek
1 elma
yarım su bardağı şeker
5-6 karanfil
1 tatlı kaşığı vanilin
1 çay kaşığı limon suyu


Yapılışı;
Çilekleri yıkayıp ufak ufak doğrayın.Kabuğunu soyduğunuz elmayı da ufacık küpler halinde kesin ve doğradığınız meyveleri çelik bir tencereye alın.
Üzerine şekeri, karanfili ekleyin ve önce kapağı kapalı kısık ateşte biraz kaynatın.
Sonra kapağı açın ve 10-15 dakika suyunu çekecek kadar kaynatın.Susuz bir reçel olmalı.
Bu aşamada köpürürse köpükleri alın.
Reçeli ocaktan indirmeye yakın limon suyunu ve dilerseniz vanilyayı ekleyin.
Reçelin olmuş olduğunu suyundan 1-2 damla tabağa damlatarak anlarsınız.Donuyorsa tamamdır.
Patates eziciyle reçelinizi ezin ki; meyveler birbirine karışsın.
1 kavanoz reçeliniz oldu :))




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder