Sayfalar

22 Nis 2014

FIRINDA PATATESLİ KÖFTE


Hemen hepimizin mutfağında yaptığı fırında patatesli köfteyi, biraz şekilli yaptım.Bu şekliyle rahatça misafir sofralarına ana yemek olarak da çıkarılabilir.Biz güzel bir haftasonu gününde akşamüstü yemeği olarak tükettik.Ev köftesi tarifini ilk postlarımdan biri olarak çıkmıştım.Ben her zaman 1 kg kıymadan toplu köfte yapıp, 1 pişirimlik dondurucuya kaldırıyorum.Dolayısıyla yaptığım köftelerden yemeğimi yaptım; işim kolay oldu.
Ev koftesi yapimi için tık tık.
Ben orta boy kare borcamda yaptım; yuvarlak borcamda da pekala yapabilirsiniz.

Malzemeler;
12 adet köfte
3 büyük boy yada 4 orta boy patates
5-6 arpacık soğan (yoksa enine dilimlenmiş halka soğan da olur)
4-5 diş sarımsak
1 domates ve sivribiber (varsa)
domates sosu yada salçalı su
kekik-karabiber-pulbiber-tuz

Yapılışı;
Pateteslerin kabuklarını soyun ve 1 cm eninde ince ince dilimleyin.
Arpacık soğanları ve sarımsakları soyun.
Resimde gördüğünüz gibi birer sıra patates birer sıra köfte olarak dizin.
Üzerine iri doğradığınız sarımsakları ve bütün kullanacağınız arpacık soğanları yerleştirin.
Varsa iri doğradığınız domates ve biberleri de koyun.
Ben hiç salça koymadım; kışlık domates sosuma baharatları ve çok az su ekleyip kullandım.
Kışlık domates sosu için tık tık.
Sosunda salça kullanacaksanız; 1 çorba kaşığı salçayı sıcak suda açıp yemeğin üzerine dökün.
Yemeğin suyu patateslerin yarısına kadar gelsin; malum patates pişerken su çeker.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında patateslerin üzeri kızarana dek pişirin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder