Sayfalar

9 May 2014

HAVUÇLU PORTAKALLI LOKUMLAR

Evde tüketemediğimiz fakat ekolojik pazardan alınması sebepli çok hızlı bozulma sürecine girmiş havuçlarım vardı.Önce havuç çorbası mı yapsam havalar serin gidiyor diye düşündüm.Sonra akşam oldu; çayın yanına bir tarif düşüneyim derken tek lokmalık bir lezzet yapmaya karar verdim.
Havuç toplarını yapacağım kocaman hamurdan bir yudum tattım; tadı biraz yavan geldi.Ben de yine portakal reçeli yapımından kalan portakal şekerlemelerini devreye soktum.Toplara hem aroma hem de enfes bir koku kattı.Benim vereceğim tariften ancak 10-15 ufak top çıkıyor.Malum ben çay yanı atıştırmalığı olarak hazırladım.Siz misafire çıkartacaksanız; tarifi 2 hatta 3 katına çıkartabilirsiniz.

Malzemeler;
2 orta boy havuç
3 çorba kaşığı toz şeker
yarım türk kahvesi fincanı su
yarım su bardağı dövülmüş fındık
yarım paket sade petibör bisküvi
1 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
gerekirse 2 çorba kaşığı süt
Kaplamak için;
1 paket hindistan cevizi

Yapılışı;
Kenarlarını kazıyıp rendelediğiniz havucu, toz şekeri, suyu tencereye alın.
Havuçlar iyice yumuşayıp tüm suyu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız ve ılınmış havucun üzerine ufaladığınız petibörleri, oda sıcaklığındaki yağı, dövülmüş fındığı ekleyip yoğurun.Ben biraz süt koyup hamurun kıvamını yumuşattım ve toplanmasını kolaylaştırdım.Önce 1 çorba kaşığı ekleyin ve kıvamına bakın; gerekirse 1 kaşık daha eklersiniz.
Bir tabağa hindistan cevizini dökün.Hamurdan ufak parçalar koparıp yuvarlayın.
Hindistan cevizine buladığınız lokumlarınızı servis tabağına dizin.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder