Sayfalar

12 Ağu 2014

YAZ MEYVELİ PAMUK PASTA

Bu hafif pastayı yapmak için tart kalıbınız olmalı.Keki pastanın tabanıdır ve bazdır.Kreması, meyvesi sizin zevkinize kalmış.Yaz meyveleriyle de kış meyveleriyle de çok hafif ve lezzetli oluyor.

Malzemeler;
Tabanı;
2 yumurta
1 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
2,5 türk kahvesi fincanı un
1 paket vanilya
1 paket hamur kabartma tozu
Kreması;
100 ml süt kreması (yarım kutu)
100 gr beyaz çikolata
Üzeri;
Mevsim meyveleri

Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şekerle 4-5 dakika çırpın.
Üzerine süt ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırpın.
Elediğiniz un,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin.
Kuru malzemeleri ekledikten sonra, sadece kek hamuru kıvamı homojen olana dek çırpın.
Hatta önce 2 türk kahvesi fincan kadar unu ekleyip kıvamı kontrol edin.
Kek hamuru tahin kıvamında akıcı olmalı kş yumuşak olsun.
Tart kalıbını margarinle iyice yağlayın ve kek hamurunu aktarın.
Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Üzeri kızarmaya başladığı an keki çıkartıp kürdan batırın.
Özelliği bu kekin üstünü kızarmadan fırından çıkartmak.Bu yüzden kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından hemen çıkartmanız gerekir.
Oda ısısına gelene kadar bekleyin ve nazikçe servis tabağına ters çevirin.Tartın üstü altına gelecek.
Dilerseniz yarım çay bardağı sütle ıslatabilirsiniz.Fazlası olmaz kekiniz hamur olur.

100 ml kremayı ocakta kaynamasına izin vermeden iyice ısıtın.
100 gram kıydığınız beyaz çikolatayı (bulamazsanız bitter yada sütlü çikolata ile de olur) ocaktan aldığınız kremaya ekleyin.
Ara sıra karıştırarak oda ısısına getirin.Benim pasta ganajım kenarlardan aktı.
Akmasını istemezseniz oda ısısına gelen ganajı, 1 saat buzdolabında bekletip öyle kullanın.
Üstünü de dilediğiniz meyvelerle süsleyin.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder