Kalorisi düşük ve sağlıklı diye, dilimlerce yenmemeli elbet; ama irice bir dilimi dahi ne diyet bozar ne kan değerlerini alt üst eder.
Kuru meyve ve sağlıklı kuru yemişlerden oluştuğu için çocuklar için de sağlıklı bir enerji deposu.
Malzemeler;
3 iri yumurta
2 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı süt
1 avuç kuru üzüm
8-10 kuru hurma
1 çorba kaşığı portakal kabuğu
1,5 su bardağı ceviz içi
yarım su bardağı badem
yarım su bardağı fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki yumurtaları 3-4 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın.
Köpük köpük krema kıvamında olan karışıma, pekmezi ve sütü ekleyin şöyle bir karıştırın.
Fındıktan 1 avuç ayırın.Bu fındıklar dişe gelecek şekilde iri çekilecek.
Kalan fındığı, bademi ve cevizi rondoda un gibi olana dek çekin.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğrayın.
Kuru üzümleri ikiye, üçe kesip ufaltın.
Portakal kabuğunu rendeleyin yada benim gibi daha önceden yapıp buzdolabında tuttuğunuz portakal sekerlemesi varsa ondan 1 çorba kaşığı ekleyin.
Yumurtalı karışıma, hazırladığınız tüm kek malzemelerini ekleyin ve güzelce karıştırın.
Bu aşamada dilerseniz sadece 2 çorba kaşığı tam buğday ununu ekleyebilirsiniz.
Ben un ekleyerek de eklemeyerek de pişirdim.2 sonuç da harika oldu.
Çok az un eklendiğinde kekin dilimlenmesi bir parça daha kolay oluyor.
Yaklaşık 20-30 cm ölçülerinde bir fırın kabının dibine yağlı kağıt serin ve kek harcını aktarın.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kabarmasını tamamlayana dek, kabardıktan sonra fırın derecesini 160'a düşürerek kürdan testini geçene dek pişirin.
Fırından aldığınız kek iyice ılınana dek dokunmayın.
İyice ılınınca yağlı kağıtların ucundan tutarak, dikkatlice fırın kabından kesme tahtasına alın.
Keskin bir bıçakla dikkatlice kesip, servis edin.
Porsiyonluk yapma denemem de 1,5 kişilik tart kaplarıyla oldu.1,5 kişilik diyorum çünkü biraz iri kaplar bunlar.Büyük fırın kabı ölçüsüne sığan malzeme 5'e bölündü.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları 3-4 dakika mikserin yüksek devrinde çırpın.
Köpük köpük krema kıvamında olan karışıma, pekmezi ve sütü ekleyin şöyle bir karıştırın.
Fındıktan 1 avuç ayırın.Bu fındıklar dişe gelecek şekilde iri çekilecek.
Kalan fındığı, bademi ve cevizi rondoda un gibi olana dek çekin.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğrayın.
Kuru üzümleri ikiye, üçe kesip ufaltın.
Portakal kabuğunu rendeleyin yada benim gibi daha önceden yapıp buzdolabında tuttuğunuz portakal sekerlemesi varsa ondan 1 çorba kaşığı ekleyin.
Yumurtalı karışıma, hazırladığınız tüm kek malzemelerini ekleyin ve güzelce karıştırın.
Bu aşamada dilerseniz sadece 2 çorba kaşığı tam buğday ununu ekleyebilirsiniz.
Ben un ekleyerek de eklemeyerek de pişirdim.2 sonuç da harika oldu.
Çok az un eklendiğinde kekin dilimlenmesi bir parça daha kolay oluyor.
Yaklaşık 20-30 cm ölçülerinde bir fırın kabının dibine yağlı kağıt serin ve kek harcını aktarın.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kabarmasını tamamlayana dek, kabardıktan sonra fırın derecesini 160'a düşürerek kürdan testini geçene dek pişirin.
Fırından aldığınız kek iyice ılınana dek dokunmayın.
İyice ılınınca yağlı kağıtların ucundan tutarak, dikkatlice fırın kabından kesme tahtasına alın.
Keskin bir bıçakla dikkatlice kesip, servis edin.
Porsiyonluk yapma denemem de 1,5 kişilik tart kaplarıyla oldu.1,5 kişilik diyorum çünkü biraz iri kaplar bunlar.Büyük fırın kabı ölçüsüne sığan malzeme 5'e bölündü.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder