Sayfalar

17 Ara 2014

BALKABAKLI BİSKÜVİ TOPLARI

Balkabağı faydaları say say bitmiyor.Sadece tatlısını yapmak bu mucizevi nimete haksızlık gibi gelenlerdenim.Bu yüzden çorbalar, tatlılar, pastalar, keklerde bol bol kullanıyorum.Hatta Trakya yöresinde böreği de yapılır.Yakında bu tarifi de bloğa ekleyeceğim.Şimdi gelelim çocuklarımıza balkabağını nasıl yediririz sorunsalına.Çorbalarına katmak bir yöntem tabi, ancak hafif tatlımsı çorbayı kabullenen bir damak tadı varsa.Fırın poşetinde çok az şeker ilavesiyle pişirip ezerek tatlı gibi yedirilebilir.Yada şimdiki cazip tarifi de deneyebilirsiniz.Biz tüm ailece tükettik.Ben 1 büyükçe dilim balkabağıyla hazırladım ve sadece 1 tabak top çıktı.Siz dilediğiniz gibi arttırın.

Malzemeler;
1 büyükçe dilim balkabağı
yarım su bardağı toz şeker (arttırabilir veya azaltabilirsiniz)
1 paket kakaolu petibör (aynı miktara denk gelecek şekilde cicibebe de kullanabilirsiniz)
3 çorba kaşığı kakao
dilerseniz 1 paket vanilya
dilerseniz 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
Üzeri;
renkli şekerler, hindistan cevizi, fıstık-fındık

Yapılışı;
Yıkayıp küp küp doğradığınız balkabağını çelik bir tencereye alın.
Üzerine toz şekeri serpin ve suyunu salması için en az 2-3 saat tencerenin kapağı kapalı halde bir kenarda bekletin.Çok aceleniz varsa az bir su takviyesiyle pişirmeniz de mümkün.
Suyunu salan balkabaklarını kısık ateşte iyice yumuşayana dek pişirin ve ılınmaya bırakın.
Çok sulu ise bu suyu süzün, yoksa çok bisküvi alacaktır.
Balkabaklarını patates ezicisi yada bir çatal yardımıyla ezip püre haline getirin.
Bisküvilerinizi doğrayıcıdan çekin.Kakao ve kullanıyorsanız toz vanilyayı balkabaklarının üzerine ekleyin ve iyice özdeşleşene kadar elinizle harmanlayın.Kıvam biraz cıvık kalırsa içine doğrayıcıdan çekilmiş fındık ekleyebilir yada bisküvi takviyesi yapabilirsiniz.
Çok yumuşacık olacaklar.Yuvarlama aşamasında elinize yapışabilir arada elinizi ıslatıp işinizi kolaylaştırabilirsiniz.İster benim gibi renkli şekerlerle cazip hale getirin, ister daha sağlıklı olması için fındık fıstığa bulayın tercih çocuğunuzun :) Afiyet şifa olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder