Sayfalar

15 Ara 2014

NARLI MUFFİN

Herkes yaz meyvelerini sever oysa ki ben kış meyvelerini severim.Yazın kekler pastalar için en popüler çilek kullanılır ama ömrü kısadır.Oysa portakal, muz, balkabağı, nar benim için sınırsız tarif demek.Nar başlı başına bir grip savar c vitamini deposu ve de antioksidan.Ben et yemekleri, salatalar, tatlı ve peynir tabağı süslemeleri gibi neredeyse her yakışan gıdaya ekleyerek bol bol kullanıyorum.Narlı muffin de neden olmasınlardan biri ve sonuç harika.Üstelik yapımı çok çok kolay.

Malzemeler;
1 su bardağı süt
100 gram tuzsuz tereyağı
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
2-2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı tane nar
1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı;
2 su bardağı unu, kabartma tozu ve vanilyayla birlikte kaba eleyin.
Şeker ve tuzu ekleyip harmanlayın.
Son olarak unlu şekerli karışıma nar taneleri ve portakal kabuğunu ekleyip tekrar karıştırın.
Kek kıvamı fazla akıcı olursa son aşamada eklenmek üzere; yarım su bardağı kadar un kenarda kalsın.
Ayrı bir kapta yumurtayı,eritilmiş soğutulmuş tereyağını ve sütü tel çırpıcı yada çatal yardımıyla karıştırın.
Son olarak da iki ayrı karışımı bir spatula yada tel çırpıcı yardımıyla homojen oluncaya dek karıştırın.
Hamur kıvamı çok sıvı ise, bu aşamada biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Muffin kağıtlarını hazırlayın.Ben her zaman muffin kalıbına kağıt koyarak pişiririm.
Kek hamurunu, 1 parmak boşluk kalacak şekilde muffin kağıtlarına kaşık yardımıyla doldurun.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında hafifçe kabarıp üzerleri renk alıncaya kadar pişirin.
Ben muffinler hafif kabarınca dereceyi 160 a çekip, üzerileri fazla kabuk tutmadan içinin pişmesini sağlıyorum.
Ilınınca servise hazır.Afiyet olsun :)

4 yorum:

  1. Ohhh mis gibi ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  2. Denizle yaptik harika oldular :-) Tarif icin tesekkurler! Bu arada sutu ilk karisima kattim. Xxx

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sütü sıvılara ekleyebilirsin..kek yaparken sıvılar ve kurular ayrı kaplarda karıştırılıp sonra birbirine yedirilirse daha iyi sonuç alınıyor.Ellerine sağlık

      Sil