Sayfalar

10 Şub 2015

KEPEKLİ KURABİYE

Uzman Tv çekiminde yaptığım kurabiye.Malzemesi çok zengin.Kepekli un ve beyaz un yarı yarıya kullanılıyor.Kepekli un yerine unun hepsi beyaz un da kullanılabilir.Zevkinize ve evdeki malzemenize kalmış.

Malzemeler 1,5 tepsi kurabiye için
2 yumurta+1 yumurta sarısı
175 gram tuzsuz tereyağı
yarım su bardağı esmer şeker
yarım su bardağı beyaz şeker
1,5 su bardağı kepekli un
1,5 su bardağı beyaz un
2 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
yarım su bardağı damla çikolata

Yapılışı;
Oda sıcaklığındaki tereyağını, mikser yardımıyla krema kıvamı alana dek 3 dakika kadar çırpın.
Üzerine yumurtaları ve yumurta sarısını, esmer şeker ve toz şekeri ekleyip mikserle 1 dakika daha çırpın.Kuru malzemeler; kepekli un, beyaz un, kabartma tozu, vanilya, tarçını da ekleyip malzeme homojen olana kadar mikserle çırpın.Mikserle işiniz bitti.
Elde ettiğiniz kurabiye hamuru, kek hamurundan daha kıvamlı olacaktır.
Dişe gelir şekilde iri çekilmiş cevizi ve damla çikolatayı, hamura spatula yardmıyla karıştırın.
Artık kurabiye hamurunuz hazır.Bu kurabiye pişerken yayılan bir kurabiye olması sebebiyle, yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine 5 cm aralıklı olarak dizin.
Sıvı yağa batırdığınız kaşık yardımıyla, ufak ceviz kadar parçalar alın ve tepsiye dizmeye başlayın.Kurabiyelerin çok biçimli olmasına gerek yok; zaten pişerken yayılıp bisküvi formuna gelecekler.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika civarı pişirip çıkartın.
Fırının başından ayrılmayın derim, kurabiyelerin rengi çabuk dönüyor.
Üzeri sararıp, kenarlar hafifçe kahverengileşince fırından alın.
Afiyet olsun :) ağızda dağılan leziz kurabiyelerinizi çay, kahve, süt yanında keyifle tüketebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder