Sayfalar

13 Tem 2015

BÖĞÜRTLENLİ MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ

Klasik güllaca alternatif.İster büyük bir borcama tek yapılabilir (bu pratik olan) isterseniz de benim gibi porsiyonluk sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler;
8 güllaç yaprağı
Sosu;
1,5 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Arası;
1 kase böğürtlen
Muhallebi;
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı dolusu pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı;
Muhallebiyi yapmakla başlayın.Tüm muhallebi malzemelerini tencereye alıp, kaynayana kadar pişirin.Katı bir muhallebi olmamalı, öyle olursa sütle biraz açın.Muhallebi ılınırken, 1,5 litre sütü ve şekeri tencereye alın.Süt ısındığında şeker eriyecektir.Şekerin eridiği ısı (yani sıcağa yakın ılık) yeterli.Sütü ocaktan alıp, vanilyayı ekleyin.Diğer tarafta 4 kat güllaç yaprağını, kullanacağınız kabın yada kaselerin ölçüsünde olacak şekilde kırın.Güllaç yapraklarının parlak yüzeyi yukarı bakacak şekilde kullanmalısınız.Bir kat güllaç yaprağı, bir kepçe ılık süt olacak şekilde 4 katı kaselere yerleştirin.Muhallebinin hepsini kaselere pay edin.Üzerine böğürtlenleri yayın.İsterseniz çekilmiş fındık, fıstık da serpebilirsiniz.Kalan 4 güllaç yaprağını da, bir kat güllaç yaprağı bir kat ılık süt olacak şekilde koyun.Güllaçlar hazır.Buzdolabında soğutup servisten önce böğürtlen, fındık, fıstık, file bademle istediğiniz gibi süsleyip sunun.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder