Sayfalar

1 Tem 2015

ÇİLEK PESTİLİ

Sağlıklı, mis kokulu, aromalı nefis bir yenilik bence.Pestil denince akla kayısı, üzüm, dut gelir.Çilek pestilini yaptım ve hepsinden daha lezzetli, daha aromalı oldu diyebilirim.Tek bir malzeme gerekiyor.O da 1 kg çilek :) Ara öğünlerde, canınız tatlı istediğinde kendi seçtiğiniz, yıkayıp, kuruttuğunuz pestiliniz emrinize amade :)

Malzemeler;
1 kg çilek

Yapılışı;
Güzelce yıkayıp saplarını ayıkladığınız çilekleri, kağıt havluyla kurulayın.
Mutfak robotunda yada rondoda, püre haline gelinceye kadar çekin.
Fırın tepsisine boydan boya yağlı kağıt serin.
Çilek püresini bu yağlı kağıt üzerine yayın ve spatuladan yardım alarak eşit incelikte olmasını sağlayın.
Fırının orta rafına koyun ve fırını 50 dereceye alın.En az 6 saat sürüyor kuruması.Ben ara ara ısıyı 75 dereceye aldım.
Önemli püf nokta; baktınız kurumadı.İşiniz çıktı yada gece oldu.Fırını kapatın ve tepsiyi de öylece fırının içinde bırakın.Mutfağa tekrar döndüğünüzde, fırını açıp kaldığınız yerden devam edebilirsiniz.
Kuruma işlemi bittiğinde fırından alın, yağlı kağıttan rahatça ayrılacaktır.İstediğiniz ölçülerde kesin.
Hava almayan bir kavanoza doldurun.Sağlıklı atıştırmalığınız hazır, afiyet olsun :)
Tüm gün eviniz mis gibi çilek kokacak :)

1 yorum: