Sayfalar

3 Ağu 2015

MUZLU TAHILLI BEBE BİSKÜVİ

Daha önce canlı yayında yaptığım bebe bisküvisini yıllarca kendi oğluma pişirdim.Piyasada satılan bebe bisküvilerinin cazip tadı ve kokusunu yakalayamıyordum.Hatta saniyede sıvının içinde erimek şöyle dursun, robotta çekip kaşık maması gibi kullanıyordum.Yine de tüm zahmete değerdi çünkü içindeki malzemeyi kendim seçiyordum ve de hiçbir katkı içermediğini bilmek rahatlatıcıydı.

Klasik bebe bisküvi için tık tık :) 

Şimdi vereceğim tarif, eski bisküviye nazaran yumuşak.Sütün içine gelişigüzel birkaç parçaya bölüp atıldığında, rahatlıkla yumuşayıp eriyor.Şimdilerde bu bisküviyi yapar oldum :)

Malzemeler;
3 çay bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı yulaf unu
2 çorba kaşığı dolusu tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 muz püresi (şeftali yada kayısı da olur)
1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı;
En altta un ve karbonat kalacak şekilde, tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurun.
Hamur kulak memesi kıvamı tabir ettiğimiz yumuşaklıkta ancak biraz yapışkan olmalı.
En kolay şekil verip pişirme şöyle oluyor; hamuru 2 parçaya bölün.
İlk parçayı tezgaha alın (ben silikon mat kullanıyorum) elinizle hamura uzun ince silindir şeklinde bir form kazandırın.Silindir şeklinde hamura, kalınlığı yarım cm olacak şekilde bastırın.
Hamur kesici veya bıçakla, hamuru düz şeritler halimde kesin.
Hamurları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.Üzerine çatalla bastırarak bebe bisküvisi görünümü kazandırın.175 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirin.Yaklaşık 10-15 dakika civarında pişecektir.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kap veya kavanozda saklayabilirsiniz.Hava çok sıcaksa buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz, sıcak sütün içinde yine rahatlıkla eriyor.Afiyet olsun küçüklere :)


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder