Sayfalar

12 Eki 2015

KURU FASÜLYE KEKİ

Daha önce kuru fasülye kekini hiç duymayanlar yedikleri kekin içinde kuru fasülye olduğunu duyduklarında çok şaşırıyorlar.Haşlanmış kuru fasülyenin keke kattığı tat ve görüntü kesinlikle kestaneyi andırıyor.Ayrıca kekin besleyiciliği, çok kıymetli tahıllardan olan kuru fasülyeyle iyice artıyor.
Bu tarifte yarım su bardağı kadar az bir un kullanılıyor.Yağsız olan bu kekte unu tamamen çıkartıp, onun yerine yarım su bardağı daha haşlanmış kuru fasülye ekleyebilirsiniz.Böylece tarifiniz unsuz olacağı için, glutensiz de olmuş olacaktır.Mutlaka denenmesi gereken ilginç bir tarif, tadını seveceğinize eminim.

Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
yarım su bardağı un
2 çorba kaşığı dolusu kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı;
Geceden ıslattığınız kuru fasülyelerin suyunu süzüp, üstlerini geçecek kadar su doldurduğunuz düdüklü tencerede fasülyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fasülyelerin ılınmasını bekleyin ve suyunu süzün.Püre olana dek blender yardımıyla ezin.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları, toz şekerle mikserin yüksek devrinde 4-5 dakika çırpın.
Üzerine püre haline getirilmiş kuru fasülyeleri ekleyin ve mikserle şöyle bir çırpın.
Ardından elediğiniz kuru malzemeleri, ekleyin.
Spatula yardımıyla kek hamurunun kabarıklığını indirmemeye çalışarak, kuru malzemeyi yedirin.
26 cm çapında bir kelepçeli kek kalıbının dibine yağlı kağıt serin ve kek hamurunu aktarın.
Önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırında 35-40 dakika civarı pişirin.
Kek kürdan testini geçtiğinde (batırdığınızda kürdan temiz çıkıyorsa) fırından alın.
Kek ılındıktan sonra, kalıptan çıkarın.Dilerseniz çikolata sosu yapıp sosla servis yapabilirsiniz.
Ben beyaz çikolatayı benmari usulü eritip kekin üstüne döktüm ve dekoratif şekerlerle süsledim.Afiyet olsun :)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder