Sayfalar

20 Ara 2015

NARLI KUP

Kışın bir narla bir de balkabağıyla birçok tarif denemeyi seviyorum.İkisi de mucize meyveler.Muhallebisi magnolia muhallebisine benziyor.Kedi dili bisküviyi hazır pakette almaktansa, pastanelerden almayı tercih ediyorum.Kesinlikle daha ince oluyorlar ve kuplarda kullanmak daha kolay oluyor.

Malzemeler;
1 su bardağı nar
yeteri kadar kedi dili bisküvi
Muhallebisi;
1 litre süt
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
3 tepeleme çorba kaşığı nişasta
2 paket vanilin
1 paket krema
ıslatmak için;1 su bardağı süt

Yapılışı;
Vanilya ve krema hariç, tüm muhallebi malzemelerini tencereye alıp sürekli çırparak pişirin.
Kaynayıp koyulaşan muhallebiyi, ocaktan alın ve içine vanilya ve kremayı ekleyin.
Ilınana kadar mikserle çırpın.Diğer tarafta kedi dillerini sütte ıslatıp, kuplarınızın yanlarına yapıştırın.Bisküvilerin aralarını nar taneleriyle süsleyip, muhallebiyi pay edin.
Kupların üstlerini tekrar nar taneleriyle süsleyip, servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)

7 Ara 2015

PEMBE MUHALLEBİ PASTACIKLARI

İrmikli muhallebilerin, porsiyonluk silikon kaplarıyla şekillendirildiğinde ortaya çıkan sunumları seviyorum.Pembe rengi frambuaz aromalı beyaz çikolatadan aldı.Tüm pasta malzemeleri satan yerlerden temin edebilirsiniz.

Malzemeler;
yarım litre süt
4 çorba kaşığı toz şeker
4 dolu çorba kaşığı irmik
1 dolu çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı
50-100 gram çikolata
1 paket vanilin
renklendirmek için vişne reçeli veya gıda boyası

Yapılışı;
Çikolata, vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alıp, koyulaşıp kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirin.Kaynayınca ocaktan alın ve içine vanilya, çikolata, tereyağını ekleyip karıştırın.Muhallebiyi kabuklanmaması için, arada karıştırarak ılınmasını sağlayın.Sudan geçirdiğiniz silikon kaplara pay edin ve buzdolabında bir gece bekletin.Servis için tabağa ters çevirdikten sonra, üzerilerine çikolata eritebilirsiniz ve taze meyve ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun :)

1 Ara 2015

SÜRPRİZLİ KEK

Yapımı zor olmayan, hem de çok farklı bir lezzet.Değişik bir kek tarifi arayanlara alternatif.

Malzemeler;
İç dolgusu;
2 yumurta akı
5 çorba kaşığı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı dolusu hindistan cevizi
Keki;
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı dolusu kakao
2 su bardağı un

Yapılışı;
İç dolgu malzemelerini iyice yoğurun ve ufak ceviz büyüklüğünde toplar yapıp kenarda bekletin.Keki için; oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle 4-5 dakika çırpın.Ardından süt, sıvı yağ ekleyip, az daha çırpın.Kalan tüm kuru malzemeleri de ekleyip, spatula yardımıyla kekin kabarıklığını söndürmemeye dikkat ederek karıştırın.
Her yerini yağlayıp unladığınız kek kalıbına, kek hamurunun yarısını dökün.
Daha önceden hazırladığınız iç dolgu topçuklarını, kek hamuru üzerine aralıklı olarak bırakın.Ardından kek hamurunun kalanını da aktarın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kek iyice kabarana kadar, kek kabarıklığını tamamladığında ısıyı 160-170 dereceye indirip kürdan testini geçene kadar pişirin.İyice ılındığında keki kalıbından ayırın.Afiyet olsun :)